豆沙肉松麻薯蛋黄酥
热度:39
收藏
|
香酥的的外皮、甜糯的豆沙、Q弹的麻薯、咸香的肉松、流油的蛋黄，这就是刷爆朋友圈的肉松麻薯蛋黄酥。市面上这一个怎么也要20元+吧，价格不低也就算了，馅料一定没有自己做的多，今天这款配方中的馅料，那就是一个足.足.足！满到都要皮要爆炸的节奏。这样的蛋黄酥一口下去，之前那繁琐的步骤也都感觉值得了~
时间: 10-30分钟
食材
步骤
-
1. 油皮材料混合揉成团（一定是沸水，这样才能达到烫面的效果）。油酥材料混合揉成团。做好的油皮和油酥用保鲜膜包好放置备用 -
2. 蛋黄喷少许白酒 -
3. 放入烤箱180度烘烤8分钟左右，烤制蛋黄出油，取出放凉备用 -
4. 油皮平均分成12个20g每个。油酥平均分成12个10g每个。 -
5. 取一块油皮包入油酥收口 -
6. 依次做好，盖上保鲜膜 -
7. 从第一个开始，取一个面团擀成牛舌状 -
8. 卷起来，依次做好 -
9. 再从第一个开始，再次擀长
小贴士
沙拉肉松，就是普通肉松加入蛋黄酱拌匀，沙拉酱的用量根据个人口味添加，每次少量加，拿不准的就边尝边加。
相关菜谱
-
红豆千层酥
热度:41
-
这道菜的其他做法
-
豆沙肉松麻薯蛋黄酥
39热度