红烧苏眉
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过节了，总得给自己做点好吃的。但这段时间实在是长胖了，吃肉怕再长胖，吃点鱼，多吃白肉好，不过总是蒸鱼也太清淡，红烧是不错的。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 苏眉杀好，洗净，加少许盐腌十几分钟 -
2. 油热后放入苏眉 -
3. 一面煎香后，换另一面。两面煎至金黄，装盘备用 -
4. 香菇腿，胡萝卜下锅，翻炒 -
5. 放入煎好的鱼，加入盐、料酒、生抽烧一会，加入适量水，盖盖烧几分钟即可。
小贴士
苏眉刺少，但是价格贵，可以改用便宜的河鱼用这样的做法做。
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