红烧担担面
热度:8
收藏
|
这就是绍兴人的担担面，一般农村里办酒席的时候，都是请人来烧酒席的，都会把这个担担面当点心，缝年过节走亲戚时，绍兴人很注重礼节，会给客人准备小点心，很多都是准备这样的面条的
时间: 10-30分钟
步骤
-
1. 把韭芽、豆腐干、肉倒进油锅里翻炒下 -
2. 然后加入生抽与适量的清水烧开 -
3. 准备一锅热水把面条加入 -
4. 煮至沸腾后取出 -
5. 把取出的面条加到韭芽的锅里 -
6. 再加入适量的盐拌一下 -
7. 用大火烧两分钟 -
8. 待到汤汁稍稍有点干后即可起锅了
小贴士
注：一定要用宽面来做
第一煮面时，不要把面条煮的太熟
第一煮面时，不要把面条煮的太熟
相关菜谱
-
这道菜的其他做法
-
红烧担担面
8热度