红油饺子
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饺子是中国的传统食品，特别是北方人，无论过年过节，都喜欢吃饺子，图的就是喜庆气氛。红油饺子是川味的吃法，香喷喷的饺子蘸上红油，风味更具一格。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 准备好所需主料及辅料； -
2. 肉切大块，胡萝卜切块，芹菜、葱切段； -
3. 肉和菜交替扔进绞肉机； -
4. 搅成均匀细腻的肉馅； -
5. 加入除辣椒碎和辣椒粉的各种调料，顺着一个方向搅上劲儿； -
6. 面粉揉成面团，醒面后包成饺子； -
7. 用辣椒粉、辣椒碎和热油调成红油，蘸食煮熟的饺子即可。
小贴士
注意肉馅要顺着一个方向搅拌，这样才能上劲儿。
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这道菜的其他做法
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红油饺子
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