香辣春笋炒猪蹄
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1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 春笋剥去皮，切片入沸水锅中焯一下盛出备用。 -
2. 这是已经炖好的熟猪蹄（请参考菜谱：） -
3. 青椒切细，姜蒜切碎。 -
4. 热油炒香姜蒜。 -
5. 倒入洋葱炒香。 -
6. 加入辣椒一起翻炒。 -
7. 炒匀即可。 -
8. 加入春笋片一起翻炒。 -
9. 加入豆瓣酱炒匀。 -
10. 加入猪蹄一起炒香，淋入适量的料酒，生抽，盐调味。 -
11. 炒至入味即可。 -
12. 装盘上菜了！
小贴士
笋要先焯一下再炒。
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这道菜的其他做法
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