香辣农家炒猪腿肉
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猪肉为人类提供优质蛋白质和必须的脂肪酸猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸能改善缺铁性贫血；经常食用香菇对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 葱姜蒜切细备用。 -
2. 炖熟的猪腿肉去骨头切成块，另菜心梗切段，洋葱切片。 -
3. 热油炒香姜蒜葱头。 -
4. 倒入切成块的猪腿肉。 -
5. 加入洋葱一起炒香，淋入生抽，料酒炒匀。 -
6. 加入菜心，撒上盐炒匀，加入二勺的老干妈豆瓣酱炒香。 -
7. 炒至入味后撒上葱花即可。 -
8. 装盘上菜了！
小贴士
猪腿肉也可以用其它的肉代替哦！一样的炒法，即香，也下饭。
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