剁椒鱼头
热度:5
收藏
|
剁椒鱼头的简单做法,入味又下饭,抓紧看看吧!
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 准备食材，清洗干净。 -
2. 从鱼嘴下方剁至鱼头顶部，不要断开。 -
3. 然后将鱼头抹匀食盐，在倒入蒸鱼豉油和料酒腌制30分钟以上。 -
4. 盘中底部摆放好葱姜蒜。 -
5. 在将剁椒炒至一下。 -
6. 倒在鱼头上，放入蒸锅大火煮开后计时10分钟。 -
7. 关火后不要立即打开锅盖，在虚蒸3分钟。 -
8. 最后将烧热的油浇在刚出锅的鱼头中，在撒上葱花点缀即完成。
小贴士
鱼头腌制过程以抹匀食盐，剁椒酱中也有食盐，故无需在放入。
相关菜谱
-
这道菜的其他做法
-
湘菜【剁椒鱼头】正宗做法详解
67热度 -
剁椒鱼头
106热度 -
剁椒鱼头
99热度 -
剁椒鱼头
124热度