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糖醋豆芽菜面筋

糖醋豆芽菜面筋

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食材

绿豆菜

500g

面筋

2～3个

料酒、醋、糖、盐、葱

适量

步骤

1. 绿豆菜洗净
2. 面筋切丝
3. 绿豆菜用开水焯一下，过凉水
4. 油热葱花炝锅，倒入绿豆菜，翻炒几下，倒入料酒、醋，加入糖
5. 加入面筋继续翻炒
6. 炒至面筋吸干汤汁，加入适量的盐，装盘

小贴士

如果颜色清淡，可以用白醋，我这里用的是独流醋，因为我喜欢颜色重的菜

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