油豆干炒卤肉
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油豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成.油豆腐块体积约八立方厘米，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 卤肉切块，葱姜蒜切碎。 -
2. 青辣椒切细。 -
3. 油豆干切成丝。 -
4. 热油炒香姜蒜粒，青椒。 -
5. 倒入卤肉，豆腐丝炒香。 -
6. 加入适量的料酒炒匀。 -
7. 加入萝卜丝，淋入生抽，盐，胡椒粉炒匀。 -
8. 翻炒入味，最后撒上葱花即可。 -
9. 上菜了！
小贴士
萝卜炒断生即可。
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