鸡肉杂蔬土司盒
热度:25
收藏
|
土司经常吃，如何吃得新奇特别一些呢？这个鸡肉杂蔬土司盒，打破常规的土司吃法，适合不爱吃甜的人群。可做早餐、下午茶、也可当正餐，既能帮助处理冰箱里的蔬菜，还能保证营养均衡搭配，真是一举数得！一次发酵的土司，丝毫不影响口感，还能节约做面包的时间，值得推荐！更多精彩，可以关注个人公众号——柔蓝水晶的幸福餐桌。
时间: 1-2小时
食材
步骤
-
1. 鸡蛋、糖、盐、牛奶放入面包机内胆中。 -
2. 加入高粉、奶粉、干酵母。 -
3. 将内胆放入面包机中，选择和面程序。面团成型后，加入软化的黄油，揉成光滑的面团。 -
4. 无需发酵，直接将面团分割成均匀的三份，滚圆后静置10分钟。 -
5. 擀卷两次，两次之间要静置松弛10分钟。 -
6. 第二次擀卷后，将面团放入土司盒中。 -
7. 放入烤箱中，加一碗热开水，并且使用发酵功能，发酵约50分钟左右，面团至两倍大，刷一层蛋液，预热好烤箱后，170烘烤40分钟。 -
8. 准备好配料，黄瓜、胡萝卜切丁，花菜掰碎，用盐开水焯至半熟。鸡腿肉冷水下锅，加入葱、姜、蒜、八角、盐煮熟，切成小块。 -
9. 土司放倒，表面横切开。 -
10. 用小刀将土司四周割开，底部不要切通，再从底部侧面横切开，小心将土司瓤挖出，还要保证土司盒不破裂。 -
11. 黄油融化后，加入蒜蓉和少许盐拌匀。将土司瓤切成四方块，表面裹满蒜蓉酱，放入烤盘中，170度烘烤15分钟至表面金黄。然后再填入土司盒内部。 -
12. 将蔬菜与鸡肉倒入土司盒中，表面撒少许马苏里拉奶酪。 -
13. 将土司盒的四边缘再抹一层蒜蓉酱，放入烤箱中，180度烘烤5分钟左右，至奶酪融化，边缘金黄即可。
小贴士
1.全程只用了一次发酵，面团和好后就可以直接分割整形。冬天要注意发酵温度，发酵用的开水凉了要及时换新的。
2.切土司盒的时候，边缘要留得宽一些，这样不容易切断。
3.在掏出面包芯的时候要小心，一点一点的让之分离，千万不要心急，否则容易弄不完整。
4.土司盒烤好后，最好不要搬动，烤好的土司脆软，在移动中容易变形，最好在烘烤前就选择好要上桌的容器。
5.其它配料的克数可以随意，喜多喜少全由自己。
2.切土司盒的时候，边缘要留得宽一些，这样不容易切断。
3.在掏出面包芯的时候要小心，一点一点的让之分离，千万不要心急，否则容易弄不完整。
4.土司盒烤好后，最好不要搬动，烤好的土司脆软，在移动中容易变形，最好在烘烤前就选择好要上桌的容器。
5.其它配料的克数可以随意，喜多喜少全由自己。
相关菜谱
-
大白菜肉馅大包子
热度:80 -
惠灵顿牛排，献给爱的人（自制法式酥皮）
热度:65 -
五彩缤纷蔬菜面条
热度:70 -
惠灵顿牛排，献给爱的人（自制法式酥皮）
热度:70
-
这道菜的其他做法
-
鸡肉杂蔬土司盒
25热度