草莓果酱蛋糕
热度:7
收藏
|
很喜欢吃草莓果酱，加进蛋糕里味道也很不错，又蛋糕的松软又果酱的香甜。就是有点悲催了。把蛋糕放进去烤5分钟再放果酱，因为我太心急，所以烤2分钟就拿出来了，以为不会怎样的，谁知道果酱太沉，沉到底了，把蛋糕搞出一个一个洞。
好少小纸杯烤的比较好看，又不用脱模，纸杯烤好也砸2下，这样比较不会缩，保持完美身形。嘻嘻。
好少小纸杯烤的比较好看，又不用脱模，纸杯烤好也砸2下，这样比较不会缩，保持完美身形。嘻嘻。
时间: 1-2小时
步骤
-
1. 准备材料。 -
2. 蛋白蛋黄分离。 -
3. 蛋黄加入砂糖打匀，分次加入油，清水打匀。 -
4. 筛入面粉。 -
5. 按不规则拌匀。 -
6. 蛋白分3次加入砂糖打至硬性泡发。 -
7. 挖三分之一到蛋黄糊拌匀。 -
8. 拌好蛋黄糊倒回蛋白霜中。 -
9. 自上而下拌匀。 -
10. 倒入一半蛋糕糊在模具里，放入预热好烤箱170度烤5分钟，表面凝固。 -
11. 勺入草莓果酱。 -
12. 再倒入蛋糕糊，震出大气泡。 -
13. 放入预热好烤箱150度60分钟，上下火，中层。 -
14. 烤好蛋糕水平方向砸两下，倒扣放凉脱模。
小贴士
果酱比较重，一定要把蛋糕糊烤凝固再放果酱，不然果酱会下沉，蛋糕卖相就没这么好。
-
这道菜的其他做法
-
草莓果酱蛋糕
7热度