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俗夫烤鱼

俗夫烤鱼

热度:7

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这个烤鱼嘛，属于川菜系的，吃不了辣呢就不要做，因为这个才的特色就是麻辣，另外呢既然是烤鱼就得用炭火烤，烤箱是不行的，烤箱考不出那味。

时间: 10-30分钟

食材

江团鱼

1条（2.5kg）

老姜

少许

葱

少许

蒜

少许

芹菜

少许

土豆

少许

小瓜

少许

洋葱

二两

步骤

1. 鱼剖两半，洒上盐和姜丝，淋上酱油腌制20分钟
2. 反转腌制
3. 用专用烤鱼夹夹好腌制好的鱼放炭火上烤，要记得掌握好火候，不时往鱼身上抹油和调料。鱼烤好后放鱼盘里再浇上炒好的配菜，最后装点就可以了。

小贴士

无

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