经典轻乳酪蛋糕
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我的轻乳酪奶油奶酪的量小了 酸奶加多了 比较适合减肥怕吃的姐妹们 做来做去 还是水浴的嫩 企一个嫩字了得啊。。。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 准备好需要的食材和称量的工具鸡蛋冰水中稍微泡下 -
2. 蛋清蛋黄分离 蛋清加糖打发倒三角状 -
3. 奶油奶酪 酸奶 橄榄油 糖 低粉 鲜奶蛋黄打拌均匀 到发亮的程度 不结颗粒 -
4. 打发好的蛋白切入蛋黄糊中 装入锡纸盘 -
5. 160度 35分钟水浴 表面金黄即可 -
6. 冰箱冷藏到边角分明 切块装饰
小贴士
亮一些的糊可以是两条街橄榄油的用量 稀释程度可以用牛奶完成
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