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南瓜面包
南瓜面包
热度:5
这几天老妈老买南瓜炒着吃,今天在厨房看到还有些高筋面粉准备做点面包当早餐,正好把南瓜加在里面做南瓜面包,以前还没有做过不知道好不好吃。
时间: 10-30分钟
食材
半个
适量
1g
1个
适量
酵母
5g
40g
适量
步骤
  • 1. 高筋面粉300G,可以自己定量的,因为面粉的吸水性不同
  • 2. 加一点盐
  • 3. 加入白糖
  • 4. 南瓜削皮洗干净
  • 5. 切片放入微波碗里
  • 6. 放进微波炉高火打几分钟,直到南瓜变软
  • 7. 用勺压碎,有料理机可以打得更碎
  • 8. 加入面粉中
  • 9. 把面团揉得光滑
  • 10. 放入烤箱中用发酵功能发酵,没有的可以放在温热的地方发酵
  • 11. 等面团涨到两倍大的时候拿出来
  • 12. 分成小团一个一个
  • 13. 排气
  • 14. 用刀切几个口 造型
  • 15. 卷起来
  • 16. 造型后的样子
  • 17. 放进烤箱进行第二次发酵
  • 18. 等面团长成2倍大后拿出
  • 19. 用一个鸡蛋黄
  • 20. 刷在面团上 这样烤出来的面包颜色好看,可以撒一点芝麻
  • 21. 放进烤箱150度15分钟,根据不同的烤箱调节温度和时间
  • 22. 烤好了,黄黄的好看又好吃
小贴士
每家的烤箱温度都有所不同。