【手工美食】汤种淡奶油奥利奥餐包
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用汤种的方法，做了这款奥利奥馅淡奶油餐包，及其地宣软，同时同8寸戚风模具烘烤的，烤出来后花朵般地美丽，票连更好吃，每天的好心情从清晨开始。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 高筋面粉30g加入糖20g，用30g沸水冲入搅拌均匀成汤种，冷却备用。 -
2. 黄油切削小块室温软化。 -
3. 汤种，淡奶油，全蛋液，糖和盐先放入面包桶。筛入面粉，放入酵母。启动面包揉面程序。 -
4. 揉面20分钟后停止，放入黄油，再启动面包机发面程序。90分钟后面发好。 -
5. 取出发好的面团揉匀排气，松弛10分钟。 -
6. 奥利奥饼干装入食品袋用擀面杖碾成粉末。 -
7. 饧好的面团分成均匀的8个面剂子。 -
8. 每个面剂子压扁，包入2汤勺饼干粉末。 -
9. 包严。 -
10. 放入8寸戚风模具发酵。 -
11. 发酵2倍大，涂上蛋液。 -
12. 撒上芝麻。 -
13. 烤箱提前预热，入烤箱中下层，170度，20分钟。
小贴士
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
奥利奥的量可以多加点，很好吃，饼干的夹馅奶油不要去掉，面包烘烤后，奶油熔化，浸入面皮很好吃。
汤种做的没用完，用了50g。
奥利奥的量可以多加点，很好吃，饼干的夹馅奶油不要去掉，面包烘烤后，奶油熔化，浸入面皮很好吃。
汤种做的没用完，用了50g。
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