咖啡一口酥
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这是一款可爱的小点心，酥香的外皮，浓郁咖啡味的馅，丝丝的苦，丝丝的甜，一口一个，百吃不厌。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 将蛋液和半个蛋黄放在碗中，搅拌均匀。 -
2. 软化的黄油放入盆中，加入糖粉和盐，打发至颜色变白体积膨胀。 -
3. 分次加入蛋液，搅拌均匀。 -
4. 筛入低筋面粉和奶粉，翻拌均匀。 -
5. 揉成团，放入保鲜袋，放入冰箱冷藏一小时。 -
6. 将面团取出，揉匀。放保鲜袋中，擀成薄片。 -
7. 将咖啡馅揉匀，搓成细长条。 -
8. 剪开保鲜袋的两侧，掀开，把咖啡馅放在上面，靠近边缘。 -
9. 慢慢卷起一圈，在接合处切开面坯，并将包好馅料的面皮结合处捏紧。 -
10. 慢慢搓匀。切成相等的小段， -
11. 放入烤盘中。 -
12. 刷蛋黄液，撒芝麻。 -
13. 放入预热的烤箱160度烤20分钟。 -
14. 放凉后密封保存。
小贴士
1.黄油中加入蛋液时，要少量多次的加入，每次都要打到蛋液和黄油完全融合，再加下一次。
2.卷入馅料时，要注意卷紧，否则在后面搓长时，容易皮馅分离。
2.卷入馅料时，要注意卷紧，否则在后面搓长时，容易皮馅分离。
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