英国红芸豆月饼馅
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今年一共做了近一百个月饼,前天全部打包送给了朋友,然后悲催的发现,家里居然只剩下两个月饼了。再去淘宝买馅也不划算,所以动手自己炒馅吧。炒完以后立马用剩下的月饼皮包了一个烤上,完美啊~~
时间: 1-2小时
步骤
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1. 英国红芸豆250克,用清水泡上放入冰箱
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2. 泡过一夜的芸豆剥去外皮
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3. 去好皮的豆子放入锅中,大火煮约50分钟
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4. 煮好的豆子放入料理机中,加适量清水打成泥
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5. 准备好玉米油和白砂糖
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6. 热锅中倒入三分之一的油
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7. 倒入芸豆泥开始小火翻炒
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8. 炒至略干后加入三分之一的白糖
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9. 油和糖分三次加入馅里,炒干
小贴士
1.炒馅的时候请拿出100分的耐心用小火慢炒
2.往料理机里加清水的时候请适量,只要料理机能打动就行,水太多,炒的时候会非常受累
2.往料理机里加清水的时候请适量,只要料理机能打动就行,水太多,炒的时候会非常受累
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