反转寿司
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步骤
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1. 鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜，火腿肠切细条备用 -
2. 蒸好的熟米饭趁热拔散 -
3. 待放凉后加入韩式辣酱拌匀 -
4. 把寿司帘摊开，在上面铺上保鲜膜 -
5. 比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭 -
6. 盖上紫菜片 -
7. 如图，在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮 -
8. 顺着寿司帘转起 -
9. 用力转紧，取下保鲜膜 -
10. 切片后即可
小贴士
1.做寿司的米饭，选用上好的圆粒大米，口感更好。另外，蒸的时候注意水量，略干些才好吃。
2.米饭热的时候会更容易拔散。
3.转寿司的时候，尽量用力转紧，这样寿司才不会松散。
2.米饭热的时候会更容易拔散。
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