日式蒜香蒸排骨
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1大勺为15ml
一杯为240ml
一杯为240ml
食材
步骤
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1. a，酱油与糖倒入锅中，中火加热使糖溶化。煮开后调至小火，再煮1分钟b，加入甜料酒继续煮3分钟c，加入水煮开，放入木鱼花，小火继续煮5分钟d，滤网滤出酱油汁，同时把木鱼花里的酱油汁也挤干净e，做好的酱油汁倒入密封罐冷藏保存可以2个月 -
2. 精排和前排各一半，斩成3cm以内的小段。冲洗干净。 -
3. 将430克排骨与120克酱油汁倒入保鲜袋中，挤出空气，再加一层保鲜袋送入冰箱冷藏腌制过夜。 -
4. 腌制好的排骨加入1大勺生粉抓匀 -
5. 排骨放入蒸盘，加入蒜末。上汽蒸25-30分钟 -
6. 蒸好的排骨撒上葱花就可以吃啦，非常清淡的蒸排骨，健康又解馋
小贴士
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日式蒜香蒸排骨
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