日本烤鳗鱼饭
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这周终于可以休假,为了讨好咋们家的另一半和小朋友,昨晚看了好多视频,学会了做鳗鱼饭。主要是鳗鱼饭的汁,后来发现这么容易。跟大家分享一下。结果是小朋友把一大碗的吃了一大半,另一半把剩下的吞了下去,都说很好吃。做饭不是我的专业,但是他们两个是我的动力。
食材
步骤
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1. 把5勺mirin(日本甜清酒)和3勺日本酱油倒入锅里加热
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2. 开始煮沸时,加入2勺水。煮5分钟后,待用
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3. 把冷冻鳗鱼解冻后,放入烤网内烤到皮脆(如果没有烤网,用煎锅也可以)
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4. 把煮好的米饭放入碗内,淋上做好的汁
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5. 把烤好的鳗鱼切成条,摆放在碗里。加入日本姜和腌黄瓜(小朋友喜欢腌瓜,不喜欢姜),便可上桌
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6. 我们家的另一半晚上不吃米饭,把鳗鱼另外摆个盘,加姜和腌瓜,也很喜欢
小贴士
用烤网能把鳗鱼烤脆,而且少油。
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