日式烧汁鸭胸意粉
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作为一个苦逼的咖啡师单纯会做咖啡是不行的.....还要会炒各种意粉
步骤
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1. 意粉首先要煮好 大概多久呢 12分钟最好 太久烂了 时间不够则硬 这个时间是一个弹性最好的时间段 煮完最好干净捞出 泡久了也不好 -
2. 鸭胸 蘑菇这些切好 -
3. emmmm居然忘记拍一张菜椒 洋葱切好的图了……不过没关系 我顺序告诉大家 先到一些橄榄油 不用很多 够煎鸭胸肉就可以了 鸭胸肉煎到什么时候最好 表面微焦 -
4. 快速进行一个把洋葱和菜椒爆香 速度要快 由于煎完鸭胸你会发现油突然好多了 这就是我为什么先丢洋葱和菜椒下去 第一可以有足够的有把洋葱菜椒爆香 第二蘑菇的作用后面就体现出来了 -
5. 洋葱和菜椒爆香之后 便丢蘑菇下去 切记蘑菇等爆香洋葱菜椒之后丢进去最好 不要鸭胸煎香就丢进去 油不然会少很多 到后面炒起来就不太好 -
6. 蘑菇吸油差不多之后把意粉倒进去进行均衡 快速的翻炒 1 你要让意粉都入油 唯有入油了才可以炒香味道才更好的进去 2这一步看似不重要 如果你草草了事 意粉没炒香 然后就倒烧汁出来的味道肯定没有那么好 -
7. 以上做好 那就可以倒烧汁了 火候自己看着哈 别没有b数到时候鸭胸焦的过分也不知道 粘锅了也不翻快点 放点盐中和一下 毕竟烧汁太甜 又腻 -
8. ????最后装盘了 -
9. 最后给你们看看不会做菜的人弄出来的东西???? 浪费食材 当然 做菜是一个过程 你投入多少则收获多少
小贴士
注意火候 速度要快 麻溜 这个是炒菜的一个基本功 如果你的意粉炒的好吃 我可以肯定炒别的菜也不会差到哪里去 最后我觉得 一般好吃的菜 做出来它的卖相都不会差到哪里
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这道菜的其他做法
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日式烧汁鸭胸意粉
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