准备米醋很重要！酸度5度左右的最好。
我在中国的时候 用的是棒锤岛的米醋。
这个味道很像日本的醋。
最好是用日本进口的。
不过 价格 有点儿贵。
干的昆布没有的话 换用味精也可以，但是放少量。
什么也不放也可以。
只是用的话 更靠近 日本的味道。