正宗朝鲜辣白菜／韩国泡菜／家庭腌制辣白菜泡菜
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爱吃辣白菜
之前在东北的时候最喜欢欧亚卖场里面的真子家以及大田拌菜
后来真子买的越来越贵
选择大田的时候多一些
再到后来，我和我妈买了一本叫做朝鲜拌菜的书
这本书应该是二手市场或者地毯来着的
那个时候，她总是把这本书放在床头，
然后研究里面的每一道朝鲜族的小菜
也给上学的我，每天做了很多的美食
辣白菜是一定不能缺的
辣白菜不仅仅食材非常容易得到
同时也可以做成很多菜肴，泡菜汤，泡菜饼，泡菜火锅，泡菜炒五花肉
或者就这么研制之后配着白米饭吃
味道也十分可口
现在在北京的我，妈妈不在身边的时候
就会经常自己腌制辣白菜
简单方便，深受朋友喜爱
有看过很多关于韩国料理的书，同时，也听妈妈说了很多关于泡菜的腌法
耳濡目染加上后天实践，
做出了这道非常具有意思，并且充满着不可言喻的感情的
辣！
白！
菜！
之前在东北的时候最喜欢欧亚卖场里面的真子家以及大田拌菜
后来真子买的越来越贵
选择大田的时候多一些
再到后来，我和我妈买了一本叫做朝鲜拌菜的书
这本书应该是二手市场或者地毯来着的
那个时候，她总是把这本书放在床头，
然后研究里面的每一道朝鲜族的小菜
也给上学的我，每天做了很多的美食
辣白菜是一定不能缺的
辣白菜不仅仅食材非常容易得到
同时也可以做成很多菜肴，泡菜汤，泡菜饼，泡菜火锅，泡菜炒五花肉
或者就这么研制之后配着白米饭吃
味道也十分可口
现在在北京的我，妈妈不在身边的时候
就会经常自己腌制辣白菜
简单方便，深受朋友喜爱
有看过很多关于韩国料理的书，同时，也听妈妈说了很多关于泡菜的腌法
耳濡目染加上后天实践，
做出了这道非常具有意思，并且充满着不可言喻的感情的
辣！
白！
菜！
食材
步骤
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1. 白菜的处理：买回家的大白菜呢，先把糟糕的叶子去掉，很多人喜欢整颗的研制，但个人觉得在一般家庭中，能够立即食用呢，还是切成块比较方便！处理好，洗干净，撒上盐（可以用粗盐，腌制盐，也可以用精盐）。腌制时间大概是4个小时以上，过夜也是棒棒哒！ps：像右边这颗，一颗能够吃好久，也刚刚是保鲜盒一盒的量。 -
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3. 之后挤干白菜的水分，白菜产生的水分先不要着急倒掉！！！放在一个大大的盆子中！ -
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小贴士
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这道菜的其他做法
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