腊肠蛋包饭
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最近在看屋塔房的王世子，大爱蛋包饭啊.
步骤
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1. 将所有材料切成碎丁，将鸡蛋打成蛋液 -
2. 将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，尽量摊大点 -
3. 炒锅烧热，倒入油，油热后入洋葱煸炒出香味，入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右 -
4. 倒入米饭翻炒均匀 -
5. 倒入青红椒末翻炒均匀 -
6. 撒上盐调整味道，关火 -
7. 蛋皮上撒上些黑胡椒 -
8. 将米饭放中间，不要放太多了，要考虑到还要包的起来 -
9. 将蛋皮四周翻起来包住米饭，可用手带上一次性手套直接去包 -
10. 包好后扣上一个平底碗，然后将整个锅与碗翻转180度，蛋包饭就置放在碗中了。最后在蛋包饭上淋上番茄沙司就可以开动拉
小贴士
1、蛋皮用平底锅摊比较能成功，基本可以做到零失败；
2、材料是应季节搭配的，最近毛豆上市，所以我用了些毛豆进去；
3、做炒饭的米饭要适当的干点，容易炒得散；
4、我今天用了重庆的辣味腊肠，很给力，不喜欢的可以用其他荤菜类代替，比如说，牛肉，羊肉，猪肉，培根等；
2、材料是应季节搭配的，最近毛豆上市，所以我用了些毛豆进去；
3、做炒饭的米饭要适当的干点，容易炒得散；
4、我今天用了重庆的辣味腊肠，很给力，不喜欢的可以用其他荤菜类代替，比如说，牛肉，羊肉，猪肉，培根等；
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这道菜的其他做法
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