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石锅拌饭

石锅拌饭

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下班回到家，匆忙翻开冰箱，每种材料都剩一点点，石锅拌饭怼起来。材料很随意，喜欢什么放什么，有什么放什么，颜色鲜艳的蔬菜搭配起来特别漂亮。拌饭的酱，我用的烤冷面的蒜蓉酱，味道比石锅拌饭酱吃起来还好吃

食材

米饭

随意

腊肠

一根

洋葱

随意

胡萝卜丝

随意

西兰花

随意

金针菇

随意

黄瓜丝

随意

紫甘蓝

随意

有机花菜

随意

蟹味菇，白玉菇

随意

煎蛋

1只

石锅拌饭酱或烤冷面酱

自己喜欢就好

步骤

1. 把各种不易熟的蔬菜焯水备用，如西兰花，菜花类
2. 热锅加少许油把腊肠和所有蔬菜加盐轻炒一下
3. 砂锅刷油铺米饭
4. 把炒好的蔬菜摆放在米饭上，颜色搭配开更好看
5. 中小火，开始静静听米饭发出呲呲呲的狂想曲吧
6. 趁着米饭不注意，煎个鸡蛋放上去
7. 闻到微微的焦味就可以关火啦
8. 拿起勺子，翻起搅拌，闻着焦香味，脆脆的糍粑，拌上喜欢的酱……人间如此美好
9. 石锅拌饭酱也可以，可是我觉得烤冷面酱拌起来更好吃呢

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