石锅拌饭
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下班回到家,匆忙翻开冰箱,每种材料都剩一点点,石锅拌饭怼起来。材料很随意,喜欢什么放什么,有什么放什么,颜色鲜艳的蔬菜搭配起来特别漂亮。拌饭的酱,我用的烤冷面的蒜蓉酱,味道比石锅拌饭酱吃起来还好吃
步骤
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1. 把各种不易熟的蔬菜焯水备用,如西兰花,菜花类
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2. 热锅加少许油把腊肠和所有蔬菜加盐轻炒一下
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3. 砂锅刷油铺米饭
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4. 把炒好的蔬菜摆放在米饭上,颜色搭配开更好看
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5. 中小火,开始静静听米饭发出呲呲呲的狂想曲吧
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6. 趁着米饭不注意,煎个鸡蛋放上去
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7. 闻到微微的焦味就可以关火啦
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8. 拿起勺子,翻起搅拌,闻着焦香味,脆脆的糍粑,拌上喜欢的酱……人间如此美好
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9. 石锅拌饭酱也可以,可是我觉得烤冷面酱拌起来更好吃呢
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