辣炒螺丝
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夏季来了，大连的海边田螺种类繁多，这款是最适合辣炒，也是比较常见的。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 买回来的螺丝养洗干净，滴几滴香油，让螺丝更容易吐脏东西。中间勤换几次水。 -
2. 锅内少许油热锅。 -
3. 下姜丝炒香。 -
4. 倒入处理过的螺丝。 -
5. 淋点料酒去腥。 -
6. 倒入辣酱，我的资质辣酱比较咸就没有再加盐，需要的这里撒点盐。 -
7. 翻炒均匀。
小贴士
1.喜欢吃特辣的，在炒姜丝的时候可以加干辣椒。
2.如果用买的辣酱的话，可以适当的切一点辣椒碎，提味亮色。
3.干炒海鲜是有一定咸味的，可以不用加盐，但是因为浸泡的时间比较久的话就适当酌情加一点。
2.如果用买的辣酱的话，可以适当的切一点辣椒碎，提味亮色。
3.干炒海鲜是有一定咸味的，可以不用加盐，但是因为浸泡的时间比较久的话就适当酌情加一点。
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