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清炒藜蒿

清炒藜蒿

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藜蒿的嫩茎、芦芽和地下肥大的肉质茎均可食用。藜蒿嫩茎深青或淡绿色，像豆芽菜粗细，可摘成一段段，有一种特殊浓烈的异香，比芹菜的味道好。是我们常德的一道时令菜。

时间: 10分钟内

食材

藜蒿

500g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

步骤

1. 藜蒿摘去老的部分。折成段。
2. 洗净、沥干水份。
3. 锅内放油烧热。
4. 倒入藜蒿。
5. 喷点水，放盐快炒。
6. 加点鸡精。
7. 装盘。

小贴士

热油快炒、以保持藜蒿脆嫩。

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