剁椒酱
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时间: 2小时以上
步骤
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1. 我们用到的食材有：小米椒、大蒜、生姜、高度白酒、盐。 -
2. 小米椒去蒂，洗净、晾干。 -
3. 米辣、大蒜、生姜，全部剁成小粒。 -
4. 加盐搅拌（根据个人口味，喜欢吃酸辣味的就少放点盐）。最后放上两酒瓶盖白酒（白酒的作用是提香防腐），装罐置于阴凉处即可。两周后即可食用。
小贴士
1、米辣一定要晾干，有水容易变质。
2、所有容器要无油（有油也会变质腐烂）
2、所有容器要无油（有油也会变质腐烂）
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剁椒酱
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