红烧排骨
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时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 原料图。 -
2. 锅中倒入适量水，放入排骨焯水3分钟，去除血水。 -
3. 焯好的排骨捞出，沥干水分备用。 -
4. 葱姜蒜切段儿备用。 -
5. 锅中倒入适量油烧热，倒入排骨煸炒。 -
6. 待排骨煸出香味，放入葱姜蒜和八角，桂皮，橙皮继续煸炒。 -
7. 倒入料酒和老抽继续煸炒。 -
8. 倒入开水，没过排骨即可。 -
9. 放入冰糖和盐，然后盖锅盖，大火烧开后改中小火慢炖40分钟至排骨软烂。 -
10. 放入适量鸡精，大火收汁后，出锅。
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