辣炒尖尾螺
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这种尖尾螺做下酒菜好吃的不得了，我们这里市场很多卖的，但是我不常买，这次突然兴起买了一斤回来，放点辣椒比较开胃，炒了好吃啊，就是没什么肉的，可能现在这个季节也不肥，但是味道很好，所以说做下酒菜不错呢。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 尖尾螺买回来后多清洗几遍后沥干水分。 -
2. 青蒜切段，红辣椒切碎，姜切丝，大蒜切碎。 -
3. 锅中热油爆香姜丝蒜米。 -
4. 把红辣椒倒入翻炒出香。 -
5. 把尖尾螺倒入翻炒。 -
6. 加入适量盐。 -
7. 加入适量鸡精。 -
8. 淋适量生抽。 -
9. 把青蒜倒入炒香。 -
10. 加入少许的水，把盖子盖上焖煮一小会。 -
11. 炒至尖尾螺熟后淋适量蚝油翻拌均匀出锅。
小贴士
炒一段时间后再加少许水焖一下至熟，但是水不要加太多。
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