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蒲公英煎鸡蛋

蒲公英煎鸡蛋

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邻居在地里摘了些很嫩的蒲公英送我，内心感激不已!春天的野菜是金宝贝，很稀罕呢!上次做了汤，今天刚好煲了汤，所以就煎鸡蛋了!如果偏老，那更适合做汤!

时间: 10-30分钟

食材

蒲公英

150克

鸡蛋

4个

猪肉末

50克

食用油

10克

盐

3克

步骤

1. 蒲公英洗净用开水焯下
2. 挤干水份切细碎
3. 打入鸡蛋加盐拌匀
4. 平底锅放油炒熟肉末
5. 充分拌匀的蒲公英鸡蛋液
6. 倒入炒好的肉末油锅中
7. 炒熟即可。

小贴士

蒲公英选嫩的，老的影响口感!

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