干贝鳝鱼粥
热度:5
收藏
|
黄鳝粥不会做?多加这一步,黄鳝鲜嫩,没有一点腥味
时间: 30分钟-1小时
步骤
-
1. 猪肉肥瘦三七开，剁碎，加盐，鸡精，生抽充分搅拌上劲，再加少于油继续搅拌，捏成小丸备用。 -
2. 干贝加水浸泡，去除污物。 -
3. 鳝鱼洗净切小段（买鳝鱼的时候让卖鱼的洗干净处理好，鳝鱼肉有滋补作用，切好可以不用再洗，不过血比较腥，怕腥的可以洗掉。） -
4. 大米一杯稍微洗洗。 -
5. 芹菜、小葱切末，生姜洗净切丝。 -
6. 将大米放入锅里或者放养生壶，加水至1200ml，启动按键。 -
7. 煮10分钟后，放入猪肉末和干贝。 -
8. 待煮到差不多快好的时候，放入鳝鱼和生姜丝，再煮5分钟。 -
9. 最后加少许油。 -
10. 加芹菜，葱末，和盐，鸡精调味即可。
小贴士
鳝鱼有寄生虫，记得把装鳝鱼的餐具洗干净哦，放入粥后煮5分钟左右就差不多啦
相关菜谱
-
松茸干贝海米砂锅粥
热度:54 -
青蟹粥
热度:59 -
咸蛋蟹肉粥
热度:54 -
零添加生米磨浆肠粉，超级好吃！
热度:60
-
这道菜的其他做法
-
干贝鳝鱼粥
5热度