青瓜肉片炒蛋
热度:7
收藏
|
大家好，我是肉肉厨！今天给大家带来一道好吃的家常菜：青瓜肉片炒蛋。（鸡蛋做成蛋皮）。希望大家喜欢！
时间: 10-30分钟
步骤
-
1. 食材介绍：小青瓜2根，瘦肉100克，鸡蛋3个，大蒜3瓣，盐10克，玉米淀粉5克，料酒5克，生抽3克，芝麻油3克。 -
2. 首先青瓜去皮切片备用。 -
3. 瘦肉切片后用盐，玉米淀粉，生抽，芝麻油搅拌均匀后腌制10分钟。 -
4. 大蒜切块备用。 -
5. 鸡蛋打散在碗中用料酒和盐混合搅拌均匀备用。 -
6. 起干净锅热油，倒入蛋液煎成很薄的蛋皮。 -
7. 煎好的蛋皮切条备用。 -
8. 起干净锅热油，加入大蒜炒香。 -
9. 加入青瓜炒几下后加入肉片继续炒香。 -
10. 肉片有点上色的时候倒入蛋皮翻炒均匀，出锅前加入盐调味即可。 -
11. 这个色香味美的青瓜肉片炒蛋就出锅了！简单家常菜但是很多小窍门噢！大家在家可以尝试做做，很好吃的！
小贴士
一定要爆炒，这样才够香！鸡蛋弄成蛋皮更好吃~
相关菜谱
-
这道菜的其他做法
-
青瓜肉片炒蛋
7热度