萝卜糕
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以前做了几次萝卜糕,都不太成功,今天再做了一次,改进了一些方法,结果非常成功
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 香姑泡好后洗净切小粒,腊肠一根切小粒,萝卜去皮擦成丝。
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2. 炒菜锅点火加热后,加适量的油先把香菇炒香,再加入腊肠炒一会,加上盐和糖翻炒一会,倒入萝卜丝一起翻炒至软,倒入蚝油和酱油调味。
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3. 直接倒入粘米粉在炒好的调料上,然后加适量的水搅拌均匀,不锈钢碟涂上一遍花生油,把搅拌好的萝卜粉盛入碟中,尽量用铲子抹平,这是原图。
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4. 蒸锅上气后放入萝卜糕粉大火蒸30分钟,这是成品。
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