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炒海肠的做法窍门

炒海肠的做法窍门

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时间: 10-30分钟

食材

海肠

150g

芦笋

6根

油

适量

盐

适量

姜

适量

芝麻油

适量

步骤

1. 将摊贩初步处理过的海肠进行再处理，剪掉海肠带小毛刺的一端，清洗干净沥水备用。
2. 芦笋斜刀切成约1毫米的薄片，姜切成小片备用。
3. 锅中油烧热，入姜片炒香后加入芦笋片略炒。
4. 加入盐快速炒匀。
5. 迅速倒入海肠，快速翻炒至海肠鼓起。
6. 立即关火，加入少许芝麻油调味。

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