红烧鲅鱼
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红烧鲅鱼是鲁菜中的名菜，也是家庭餐桌上经常吃的一道菜，90年代以前是家庭待客的大菜，鲜咸微甜，配上米饭相当下饭哦。。。。。。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 鲅鱼洗净，切块放盐，葱，姜腌渍。 -
2. 把鲅鱼放到干面粉里滚匀。 -
3. 锅里放油把鲅鱼见到金黄。 -
4. 锅里放油，葱姜爆香。 -
5. 放入鲅鱼再放老抽，再放上水。 -
6. 加入花椒烧开，放入1大勺红糖，改小火炖20分钟。 -
7. 把汤汁收的差不多了，即可出锅。 -
8. 美味红烧鲅鱼来了。。。
小贴士
鲅鱼炖的时间久一些味道就会不一样的，喜欢鸡精也可加入。
