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爆炒猪肝

爆炒猪肝

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小时候吃了奶奶炒的猪肝一直忘不了。。

食材

猪肝

300克

韭菜

5根

生姜

适量

酱油

2汤匙

糖

1汤匙

料酒

1汤匙

味精

适量

味噌

适量

淀粉

适量

步骤

1. 韭菜切段姜切丝，猪肝用淀粉勾好芡，所有调味品调好酱汁。
2. 1、油烧开放生姜爆一下；2、猪肝炒散倒酱汁翻炒两下；3、放入韭菜翻炒10秒关火
3. 装盘开吃

小贴士

1、先调好酱汁，多点油快炒，猪肝就非常嫩。2、没有味噌可以不用。3、韭菜可以换成胡萝卜或洋葱。

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