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» 爆炒猪肝的做法介绍
爆炒猪肝
热度:30
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小时候吃了奶奶炒的猪肝一直忘不了。。
食材
猪肝
300克
韭菜
5根
生姜
适量
酱油
2汤匙
糖
1汤匙
料酒
1汤匙
味精
适量
味噌
适量
淀粉
适量
步骤
1.
韭菜切段姜切丝,猪肝用淀粉勾好芡,所有调味品调好酱汁。
2.
1、油烧开放生姜爆一下;2、猪肝炒散倒酱汁翻炒两下;3、放入韭菜翻炒10秒关火
3.
装盘开吃
小贴士
1、先调好酱汁,多点油快炒,猪肝就非常嫩。2、没有味噌可以不用。3、韭菜可以换成胡萝卜或洋葱。
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