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比管炖豆腐
比管炖豆腐
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实话说自从孩子上了高中,孩子累家长也特别的累,每两个周儿子只能休息一天,且不说学校布置了多少的作业,休息一天还有理发啦、洗澡啦、买点小零碎之类的乱七八糟的事儿,真能休息的时间只是短短的几个小时。有一次我的记者朋友说我:高中生的妈妈都是超人!不是超人怎么办呢,早上5点起床,晚上10点睡觉,每天瞌睡的就像一只被打昏的鸟儿。坚持吧,坚持就是胜利。只要孩子在家里休息,我就要想方设法的为他改善伙食,提高营养。高中3年,只有拼了!根据行内人爆料,现在卖海鲜的挣的大部分都是水钱,特别是鱿鱼、巴鮹、鱼、解冻的虾以及比管之类的海鲜,(很多卖海鲜的摊贩都是把比管泡水来增加份量,泡水的海鲜味道差,据行内人说海鲜泡水份量能增加一半以上),所以我们全家只要有可能都是开车去码头采买。俺家小叔子去荣成石岛码头买了刚下船并且没走手的新鲜的笔管。这个新鲜的笔管有营养的很。笔管鱼,我们威海人俗称笔管。
时间: 10-30分钟
食材
比管
200g
400g
适量
适量
葱花
少许
少许
步骤
  • 1. 新鲜的比管
  • 2. 用剪刀剪开比管的肚子
  • 3. 取出肚子里的一根透明状的白筋和杂质
  • 4. 洗干净备用
  • 5. 准备卤水豆腐一块
  • 6. 切块
  • 7. 切葱花
  • 8. 锅里加底油
  • 9. 加葱花爆锅
  • 10. 加水
  • 11. 加豆腐
  • 12. 水烧开
  • 13. 加入比管
  • 14. 大火烧开
  • 15. 加盐
  • 16. 盛出来
  • 17. 加香菜
  • 18. 可以喝了
小贴士
黄黄的小啰嗦:
(很多人吃比管都喜欢不收拾肚子,采用囫囵吞枣的吃法,其实这是很不卫生的做法,我是不提倡滴,其实收拾比管很简单滴,大家可以试试看哦)
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