春韭炒螺肉的做法
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时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好原料，枸杞十几粒就可以了，提前用温水泡软。螺肉我在海鲜市场购买的商家剔好的，也可以买活的螺蛳，还来开水里煮一下，然后挑出螺肉。挑出螺肉后要去除掉内脏和泥沙，清洗干净。 -
2. 将清洗干净的螺肉放入开水里焯烫2分钟，然后捞出备用。 -
3. 将螺肉切成薄片。 -
4. 锅底少许油爆香姜末。 -
5. 放入螺肉大火爆炒，然后在加入一勺黄酒去腥味。 -
6. 加入切成段的韭菜和泡软的枸杞以及盐，翻炒片刻即可出锅。
小贴士
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