芋头扣肉
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时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 五花肉煮10分钟后切成四方大块，放凉； -
2. 四面用牙签扎孔（方便入味），先涂少量蜂蜜，再抹上生抽，入锅四面煎至变色，然后泡冷水（忘拍照了）； -
3. 芋头切大块，煎炸； -
4. 将泡好的五花肉切大片，和芋头一起，加入生抽、蚝油、腐乳抖匀； -
5. 肉皮朝下，与芋头片间隔排好，我有点多，做了两盘； -
6. 入锅蒸一小时 -
7. 取出，用蝶子倒扣装盘即可。
小贴士
1、蜂蜜少许就行，多了会太甜；
2、蒸的时间要长一点，口感才好。
2、蒸的时间要长一点，口感才好。
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这道菜的其他做法
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