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梅菜扣肉

梅菜扣肉

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这个肉是之前剩的有点肥

时间: 1-2小时

食材

五花肉

适量

梅菜

50g

生抽

2勺

料酒

适量

葱

3段

姜

2块

白酒

1勺

红烧老抽

2勺

步骤

1. 窝里加水葱姜煮肉一小时左右
2. 晾干水分
3. 老抽生抽白酒混合刷到肉上尤其皮上
4. 放油锅里扎到皮起皱
5. 泡冷水里半小时
6. 切块皮超下放在碗里铺上炒好的梅菜
7. 放锅里蒸一小时即可，取出倒扣在盘里，剁碎夹饼更好吃，

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