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红烧黑鲳鱼

红烧黑鲳鱼

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红烧黑鲳鱼

时间: 10-30分钟

食材

黑鲳鱼

2条

油

适量

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

老抽

适量

胡椒粉

适量

姜

适量

蒜

适量

葱

适量

步骤

1. 准备好食材
2. 黑鲳去鳃去肚洗净，在鱼的两面各划几刀，撒些盐腌一下。
3. 用厨房纸擦干腌汁。
4. 锅里油热，放入黑鲳鱼，两面煎透。
5. 放入适量料酒，糖，姜，蒜末，
6. 加适量清水，加些老抽，中火煮10分钟。
7. 撒些胡椒粉，大火收汁。
8. 撒些葱花即可.

小贴士

1.在鱼的表面拍些淀粉再煎，鱼皮不容易破。
2.鱼的表面要擦干水分，鱼皮不容易破.

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