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红烧白鱼尾巴

红烧白鱼尾巴

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严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！老公与朋友去郊区大河钓鱼，一天的收获，就是一条大白鱼。白鱼的头炖汤了，白鱼尾巴就红烧吧。

时间: 10-30分钟

食材

白鱼尾巴

1条

油

适量

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

先抽

适量

老抽

适量

胡椒粉

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

醋

适量

步骤

1. 白鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净沥干。
2. 把鱼从中切开，在鱼身各划几刀.
3. 锅里油热，放入鱼尾，两面煎透.
4. 加小半碗清水，放入姜，蒜片，
5. 放入料酒，先抽，老抽，
6. 加些白糖，醋，大火煮开，中火12分钟。
7. 放入盐，胡椒粉，大火收汁，撒些葱花即可。

小贴士

1.红烧鱼里放些香醋提香的。
2.煮鱼的时间根据鱼的大小自己把握.

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