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香辣芹菜馄饨

香辣芹菜馄饨

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说到面食，好吃不过饺子，但是老公偏偏喜欢吃馄饨，老公总说馄饨的皮子比较薄，吃着更滑爽。今天就包个芹菜馄饨吧，再添些花生辣椒酱，真是香喷喷的美味！

时间: 30分钟-1小时

食材

猪肉糜

400g

芹菜

400g

馄饨皮

900g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

糖

适量

老抽

适量

料酒

适量

鸡精

适量

芝麻油

适量

熟花生

适量

辣椒酱

适量

步骤

1. 准备好食材
2. 猪肉糜放入炒锅，加糖，盐，料酒，老抽，芝麻油，鸡精等调料拌好入味.
3. 芹菜洗净，放入开水焯一下捞出，过冷水，
4. 切碎，挤去部分水分.
5. 把芹菜放入肉糜.
6. 磕入一个鸡蛋，往一个方向搅拌匀.馅好了。
7. 取张馄饨皮子，放入适量芹菜肉馅，包成馄饨.
8. 锅里水开，放入馄饨，过2次冷水，
9. 煮熟捞出.
10. 熟花生去衣，碾碎，放入辣椒酱拌匀。
11. 把花生辣椒酱放入馄饨，即可开吃。

小贴士

1.因为芹菜含水量多，所以肉馅里不用再放水搅拌了。
2.芹菜叶子营养很好，不用去掉.
3.在馅里磕入鸡蛋再搅拌，这样肉馅会比较嫩.

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