香肠豆腐羹
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俺家吃饭，一般都象南方人那样，喜欢有碗汤，这个汤，其实并没有什么讲究，可以是鱼汤，肉汤，也可以是菜汤，豆腐汤.今天做个豆腐羹汤，放些香肠与虾干，那味道真是没的说！
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 豆腐些小块，用开水泡一下，捞出. -
3. 虾干浸泡好，香肠切片. -
4. 锅里油热，放姜，蒜，虾干，一起煸炒出香味. -
5. 放入香肠煸炒匀，加些料酒，一点清水，焖煮3分钟，盛出. -
6. 锅里油热，放入豆腐，稍微煎一下， -
7. 放入适量清水煮开2分钟 -
8. 放入虾干与香肠 -
9. 大火煮开 -
10. 加些盐，胡椒粉， -
11. 放入水淀粉煮开 -
12. 放些鲜鸡汁，撒些葱花即可.
小贴士
1.做豆腐羹，用嫩豆腐比较好.
2.水淀粉要薄一些.
3.虾干与香肠要先煮出味道来，再放下一起煮.
2.水淀粉要薄一些.
3.虾干与香肠要先煮出味道来，再放下一起煮.
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这道菜的其他做法
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香肠豆腐羹
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