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潮汕面线汤

潮汕面线汤

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潮汕面线是一道地道的手工挂面，本身就很咸，所以炒或煮的时候要先焯过一次水，炒的吃起来香咸，煮的汤水清甜，面线又滑嫩

时间: 10-30分钟

食材

面线

150g

猪心

30g

肉泥

40g

大蒜

1颗

葱段

1颗

咸菜

10g

清水

500ml

步骤

1. 准备好配料
2. 将面线焯水后捞出过冷水沥干备用，锅里煮沸水后放入面线煮沸后，放入猪心、咸菜、肉泥煮沸后放入蒜叶和葱段即可
3. 装碗
4. 完成
5. 美味

小贴士

潮汕面线本身就咸的了，所以焯水后也无需下盐，咸菜也不能多放哦，不然太咸了，咸菜其实不放也可以的，只是用来调味而已

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