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红烧膳段

红烧膳段

热度:7

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鳝鱼有好多种做法，有的白煮，有的烧汤，今天我做了红烧的，也特别好吃，很受大家的好评。

时间: 10-30分钟

食材

鳝鱼

600g

油

适量

盐

适量

老抽

适量

料酒

适量

糖

适量

大蒜头

适量

葱

适量

姜

适量

步骤

1. 鳝鱼
2. 杀掉，洗净背上划刀，要均匀些
3. 切段，在沸水中掉一下洗净
4. 热油锅，放入葱，姜，煸出香味，倒入鳝鱼和大蒜头翻炒
5. 加料酒，老抽，水，糖用中火煮
6. 煮至12分钟左右，收汁
7. 出锅

小贴士

加作料后，要用中火煮

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