美味炖鸭子
热度:34
收藏
|
炖的鸭子，又酥又鲜美，老人都可以吃呢。
时间: 1-2小时
步骤
-
1. 鸭子一只，杀白、去内脏、洗净。 -
2. 将鸭子放在锅中，焯水，这是为了除去鸭子的骚味。 -
3. 焯水后的鸭子重新洗净，然后锅内放水，要多一点，基本淹没鸭子，煮开。 -
4. 放入葱姜辣椒，小葱、酱油，还要适量加点色拉油。 -
5. 这时候要转小火，最小的火，慢慢炖煮，这样大概要三个小时，直至鸭子酥烂。 -
6. 三个小时过去后，鸭子成了这样的了。 -
7. 最后稍稍开大点火，收干汁水。
小贴士
做这个鸭子，不能着急，一定要小火慢慢的炖，切记。
-
这道菜的其他做法
-
美味炖鸭子
34热度