兰溪水索粉
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我生活在一个叫兰溪的浙江小县城！这里有很多我们自己特有的美食！
时间: 10-30分钟
食材
步骤
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1. 五花肉切丁！ -
2. 榨菜洗净切丁！白辣椒抄水后切丁（如果不怕辣可以不抄水、没有白辣椒、可以用普通辣椒代替！）然后大蒜生姜切末！ -
3. 全部材料！ -
4. 菜籽油一定要熬透、敖到上面泡泡没有了！不然会有菜油味的！就不香了！ -
5. 菜籽油熬透后先倒入肉丁煸炒下、放少许料酒去味、然后放入一勺酱油提色、 -
6. 煸炒的差不多了后、倒入白辣椒、榨菜、生姜大蒜末！进行煸炒 -
7. 煸炒了差不多、然后倒入清水！一小勺盐（自己把握咸度） -
8. 倒入黄豆酱！进行搅拌 -
9. 注意要搅拌哦！不然会焦掉！大概煮3～5分钟！放味精！ -
10. 超级香！超级好吃！ -
11. 这个就是粉干啦 -
12. 水开后！放入煮！然后差不多用指甲可以轻易掐断、就熟了、（注意、熟了后不要马上倒出、关火后让粉干在锅里继续呆个5分钟、这样粉干会更加软一点啦） -
13. 倒入洗米篮用凉水洗干净 -
14. 倒入事先准备好的煮开过的凉开水中！ -
15. 团成一团一团的！一次吃一团！哈哈 -
16. 加入熬好的黄豆酱、搅拌均匀！超级好吃！（没有粉干可以用普通面条啊、挂面代替。更重要的是伴饭可以吃三碗好么）
小贴士
菜籽油没有的话可以用普通色拉油代替！但是菜籽油会比较香！还有粉干没有也可以用挂面、菜场上普通的面条代替！
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这道菜的其他做法
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兰溪水索粉
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