十二道锋味复刻－－辣椒炒牛筋
热度:30
收藏
|
辣椒炒牛筋，牛筋先清去腥味，放进一水煮开去腥去浮沫，再用清水冲洗，反复两次清理腥味。再用压力锅炖烂再炒，不然的话爵不动。
时间: 30分钟-1小时
步骤
-
1. 炖好的牛筋，青椒少许。 -
2. 牛筋切丁，青椒切丝，姜切丝，蒜切碎。 -
3. 热锅热油放进牛筋炒片刻， -
4. 吃更辣的再放点米椒炒香， -
5. 放点盐炒匀， -
6. 移锅边放进青椒丝，姜，蒜米，在青椒上放点盐让青椒入味。 -
7. 再混炒， -
8. 出锅时淋上生抽，放点孜然粉，淋上生抽即可。 -
9. 装盘上桌。
小贴士
牛筋先炖烂。
-
这道菜的其他做法
-
十二道锋味复刻－－辣椒炒牛筋
30热度